减脂系列：《奥尔良鸡肉全麦软欧》做法 步骤 图解

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用料  

减脂系列：《奥尔良鸡肉全麦软欧》的做法  

1. 鸡胸肉切片 加奥尔良腌料 混合均匀 冰箱冷藏两小时或是过夜

2. 锅烧热 加适量油 把鸡胸肉炒熟

3. 炒熟的鸡胸肉凉了以后家适量马苏里拉芝士碎混合均匀 放冰箱冷藏备用

4. 打面

5. 收圆

6. 30度 75%湿度 发酵30分钟

7. 30分钟发酵完 取出面团 翻面
   34度 75%湿度 继续发酵30分钟

8. 发酵好的面团分割150克一个 大约8个 收圆

9. 放入发酵箱松弛15分钟

10. 松弛好的面团擀开放入奥尔良鸡肉馅

11. 上下折叠

12. 上下折叠

13. 收口捏紧

14. 放入烤盘 进发酵箱

15. 表面刷全蛋液 轻轻的沾上芝士粉 多余的拍掉

16. 温度 34 湿度80% 我时间45分钟 二发

17. 155度18分钟

18. 晾凉

19. 大口吃肉

小贴士

我分的150克左右的面团 如果喜欢吃肉 面团可以分小点 可以多包点肉肉🤣