香煎/蒜香/蜜汁鸡胸肉，最好吃的鸡胸肉做法 步骤 图解

去年减肥的时候，查了很多食谱，想做一些既好吃又不胖的菜，这道蒜香鸡胸肉算一个。而且突破了平常对鸡胸肉干巴巴的刻板印象，这种方法煎出来的鸡胸肉又香又嫩，咬下去甚至有汁。
方法简单，食材常见，减肥餐必备。
当然，不减肥也可以吃哈，孩子们不要太喜欢哦！

用料  

香煎/蒜香/蜜汁鸡胸肉，最好吃的鸡胸肉的做法  

1. 准备好食材，鸡胸肉就是超市里很普通的冰冻鸡胸肉，提前解冻。

2. 先把鸡胸肉从中间横着劈成两片，这样鸡胸肉的厚度薄一些，以便于入味和更容易煎熟。
   将两片鸡胸肉的正反面分别抹上适量食盐和胡椒粉，然后放在一边腌制一会儿。

3. 鸡胸肉处理好以后，开始做蒜泥蜂蜜汁。
   将大蒜头剁成蒜泥，喜欢吃蒜的多放些，最少要放一整头哦。
   蒜泥剁好以后装在碗里，放入蜂蜜大约25g或者3勺。

4. 接着放入橄榄油35g或者4勺。

5. 调好以后就是差不多包裹住所有蒜泥，稍微有些富余的液体这样子。

6. 在砧板或者料理垫上铺上一层保鲜膜，大小大概是一张A4纸的大小。

7. 舀一勺蒜泥蜂蜜汁在保鲜膜上，铺开一点。

8. 取出一块腌制好的鸡胸肉放在上面。

9. 再舀一勺蒜泥蜂蜜汁覆盖在这块鸡胸肉上。

10. 把保鲜膜左右折，上下折，把鸡胸肉整个包起来，液体不要漏出来哦！

11. 重复以上用保鲜膜包鸡胸肉的步骤。
    两个都包好以后装盘放冰箱冷藏格腌制一晚。

12. 第二天早上就可以来煎肉了！
    不粘锅不放油加热到锅热就调小火。

13. 将两块腌制好的鸡胸肉放入不粘锅，把料汁也全放进去哦！因为这里有橄榄油了，所以之前加热不粘锅时不用再放油了。

14. 盖上锅盖，全程最小火，不用频繁翻，先盖着煎个三分钟。

15. 给鸡胸肉翻个面，继续煎两分钟。

16. 可以用铲子插一下鸡胸肉，煎到鸡胸肉里外都硬硬的(里面还有软软感觉的话就是里面还没有熟)，用铲子都可以切开鸡胸肉的话，就肯定熟了，也不要煎太久，熟了就可以出锅了，时间太久肉会老，而且焦的太厉害。

17. 不要煎太久，熟了就可以出锅了，切好装盘。

18. 香气扑鼻，采一朵小花给你装饰一下。

19. 看一下近景，这样煎出来的鸡胸肉有汁，入口绝对不会干巴巴的，是又香又嫩的口感。

20. 开饭吧！香甜的蒜泥也好吃！

小贴士

不要用冷冻了很久很久的僵尸肉，那个煎出来口感是老的，其他没什么注意的，都很简单。