紫甘蓝是非常健康的蔬菜，但是平时生吃吃得少，炒着吃又觉得不好吃，前几天剩了半盘炒紫甘蓝，突发奇想切碎了加到炒饭里，结果我连吃了三天的炒饭，太香了！
用料
| 紫甘蓝 | 半个 |
| 粗粮饭 | 半碗 |
| 西兰花 | 五朵 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 毛豆 | 50克 |
| 玉米 | 50克 |
| 鸡胸肉 | 1块（可不加） |
| 香葱 | 2根 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 鸡精 | 适量（可不加） |
好吃到爆炸的粗粮紫甘蓝炒饭（减脂必备）的做法
把准备的材料都洗干净摆好，先来个集体照！毛豆和玉米都是煮熟的。
![好吃到爆炸的粗粮紫甘蓝炒饭（减脂必备）的做法步骤图 第2张]( "好吃到爆炸的粗粮紫甘蓝炒饭（减脂必备）的做法步骤图 第2张")
这是前天剩的杂粮饭，里面有白米，三色糙米，还有藜麦。吃起来非常香，越嚼越香。
![好吃到爆炸的粗粮紫甘蓝炒饭（减脂必备）的做法步骤图 第3张]( "好吃到爆炸的粗粮紫甘蓝炒饭（减脂必备）的做法步骤图 第3张")
鸡蛋炒熟，我减脂所以用了很少的橄榄油炒的，不减脂可以多放点油。
![好吃到爆炸的粗粮紫甘蓝炒饭（减脂必备）的做法步骤图 第4张]( "好吃到爆炸的粗粮紫甘蓝炒饭（减脂必备）的做法步骤图 第4张")
紫甘蓝和西兰花切碎放入橄榄油，黑胡椒和盐。搅拌一下，我为了省油直接在炒锅里拌的哈哈哈。
![好吃到爆炸的粗粮紫甘蓝炒饭（减脂必备）的做法步骤图 第5张]( "好吃到爆炸的粗粮紫甘蓝炒饭（减脂必备）的做法步骤图 第5张")
把紫甘蓝和西兰花炒熟，大概三四分钟就可以。这里我用的锅小，可以用大炒锅，就不用换锅了。
![好吃到爆炸的粗粮紫甘蓝炒饭（减脂必备）的做法步骤图 第6张]( "好吃到爆炸的粗粮紫甘蓝炒饭（减脂必备）的做法步骤图 第6张")
鸡胸肉和香葱都切碎备用哈。
![好吃到爆炸的粗粮紫甘蓝炒饭（减脂必备）的做法步骤图 第7张]( "好吃到爆炸的粗粮紫甘蓝炒饭（减脂必备）的做法步骤图 第7张")
把紫甘蓝西兰花，毛豆玉米，还有鸡胸肉一起放锅里炒，三十秒后放入米饭，尽量弄碎，然后放入鸡蛋，炒大概一分钟，放盐和鸡精，出锅前放入一把葱花（这是灵魂）翻炒均匀就好了！
![好吃到爆炸的粗粮紫甘蓝炒饭（减脂必备）的做法步骤图 第8张]( "好吃到爆炸的粗粮紫甘蓝炒饭（减脂必备）的做法步骤图 第8张")
成品！真的太棒了！健康又美味！
![好吃到爆炸的粗粮紫甘蓝炒饭（减脂必备）的做法步骤图 第9张]( "好吃到爆炸的粗粮紫甘蓝炒饭（减脂必备）的做法步骤图 第9张")
小贴士
紫甘蓝，粗粮饭，鸡蛋，香葱只有这几样都可以。
香葱真的是灵魂，不管炒什么样的饭，最后放一点都很好吃！