日式超软牛奶面包、新手零失败做法 步骤 图解

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日式超软牛奶面包、新手零失败的做法步骤图

🌈这个牛奶小面包真的像棉花般柔软,层层拉丝,奶香十足,吃一次彻底爱上💕

用料  

高筋面粉 250克
牛奶 110克
40克
鸡蛋 1个
3克
黄油 30克
酵母 3克

日式超软牛奶面包、新手零失败的做法  

  1. 准备好所有食材

    日式超软牛奶面包、新手零失败的做法步骤图 第2张
  2. 除黄油外所有食材加入钢杯里,设置8分钟/3档揉出厚膜

    日式超软牛奶面包、新手零失败的做法步骤图 第3张
  3. 剩余5分钟加入黄油

    日式超软牛奶面包、新手零失败的做法步骤图 第4张
  4. 揉出薄膜

    日式超软牛奶面包、新手零失败的做法步骤图 第5张
  5. 揉圆后放发酵至2倍大

    日式超软牛奶面包、新手零失败的做法步骤图 第6张
  6. 取出轻排气后分成9份,滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟

    日式超软牛奶面包、新手零失败的做法步骤图 第7张
  7. 取一个面团按扁擀成牛舌状,两边往里折叠,再擀一下,两头分别往里卷,看图最清楚

    日式超软牛奶面包、新手零失败的做法步骤图 第8张
  8. 全部整形好放烤盘里

    日式超软牛奶面包、新手零失败的做法步骤图 第9张
  9. 表面筛面粉,用快刀割出❌形

    日式超软牛奶面包、新手零失败的做法步骤图 第10张
  10. 烤箱提前预热175度18分钟,上色后要加盖锡纸

    日式超软牛奶面包、新手零失败的做法步骤图 第11张
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