美味的日式香煎三文鱼做法，大厨教你技巧

一碗米饭，味增汤和一条煎到恰到好处的三文鱼是一组典型的日式早餐搭配。
盐渍过的三文鱼质感紧实，而且多一分风味。
吃前只要烤一下就大功告成——下饭又简单。

用料  

日式香煎三文鱼的做法  

1. 刮净鱼鳞。

2. 切成1.5厘米厚的条状，两面撒盐。

3. 用厨用纸巾包好，放入密封袋。在冰箱里冷藏一个晚上。

4. 用平底锅或烤盘煎至两面焦黄，鱼皮变酥。

小贴士

配上紫苏叶和柠檬皮碎末可以减少油腻感，增添独特的清香。