超简单食材之芒果冰激凌做法 步骤 图解

第一次传菜谱，想帮助新手如何快点简单实现美食制作，这份菜谱结合了下厨房各位高手的菜谱，加入了个人理解，减少了糖的用量，本着科学养生的角度考虑做的一道营养美味。夏天到了，你还在等什么，赶快行动起来吧。后话：女儿说这道芒果冰激凌口感太赞啦！

用料  

超简单食材之芒果冰激凌的做法  

1. 准备了三样食材（糖忘了拍合影）

2. 首先把芒果切成块，大块小块无所谓啦

3. 把芒果块放入料理机打碎，两个切碎的芒果块大约是250g

4. 打好以后大约10盎司（约295毫升）

5. 芒果水分高，需要炒制掉多余的水分，否则做好的冰激凌容易在冷冻过程结晶

6. 炒制到芒果汁没有那么稀就可以准备做芒果冰激凌啦

7. 淡奶油打发时加入糖，喜欢吃甜的可以点放糖，我喜欢淡一点口味的

8. 我用的是二档，打发到提起小弯勾这样的干性状态就可以了

9. 将炒制好的芒果泥混入打发好的淡奶油中，混合好放入冰箱冷冻室，每隔半小时至一小时拿出来一次用打发器打分一次防止结晶，我打分了三次

10. 最后一次从冰箱冷冻室内拿出来，为了丰富冰激凌芒果口感，我特意又将一个小芒果切成小块混入打发好的淡奶油中（纯属脑洞大开），这样会增加视觉味觉享受

11. 混合后以后就可以放入模具中了，家里有什么容器用什么吧，耐冻的模具哈

12. 冻了一天的冰激凌，表面有荧光状结晶，既美丽又美味