分分钟搞定手擀面，放点自己喜欢的食材，美味炒面就做好了！做法 步骤 图解

用料  

分分钟搞定手擀面，放点自己喜欢的食材，美味炒面就做好了！的做法  

1. 1面条:面粉和盐混合均匀加入温水揉成面团醒30分钟，醒好后再揉1分钟变成光滑的面团，然后用压面机压成面条，没有压面机可以把面团擀成长方形，上面撒上浮粉用刀切成面条。

2. 2将料汁的所有食材搅拌均匀，尖椒切条，香肠切片，蒜切末，鸡蛋打散，葱切葱花。（尖椒和香肠可以换成别的菜，比如韭菜、洋葱、胡萝卜、豆芽等，也可以放肉丝等）蒜末2个，葱少许。

3. 3烧开热水煮面条3分钟，不能煮的太软，3分钟以后尝一下，稍微有点硬即可，因为一会还要炒，捞出来用凉水过凉，少放点油和生抽搅拌均匀。锅中放点油烧热，加鸡蛋摊成圆形的鸡蛋饼，千万不要搅拌，一面煎好翻另一面，然后将鸡蛋饼切成长条备用。

4. 4锅中再次放油烧热，放葱花蒜末炒香，依次放尖椒香肠，放面条炒几下，放料汁炒均匀，然后可以放点豆芽，我没有就没放，最后放鸡蛋，出锅！

小贴士

（温馨提示:1煎鸡蛋的时候油一定要多，鸡蛋最好摊成薄薄的圆形鸡蛋饼，要比在锅里炒熟铲成块口感好很多。2菜可以换成其他的，重要的是炒的时候，如果菜比较爱熟，例如豆芽等，放锅里炒几下就能好，就要在料汁以后放，要是肉丝、洋葱、胡萝卜等，就要在面条之前放）