萝卜蒸面（安徽特产）做法 步骤 图解

是不是每个人都偏爱自己童年的味道？一道鲜香味美的萝卜蒸面，能吃两大碗！

用料  

萝卜蒸面（安徽特产）的做法  

1. 先给萝卜切块（我这里用的大根的萝卜）

2. 葱切末

3. 五花肉切薄片

4. 热火倒点油下入五花肉，煸炒出油脂

5. 放入适量老抽调色（我没给料酒，我家不吃这个）

6. 接着给萝卜倒进来一起翻炒

7. 炒个两分钟萝卜就出水了，加入盐，生抽，老抽一起炒入味

8. 加没过萝卜的开水（用开水），盖上锅盖煮开了

9. 锅里煮开了盛小半碗汤汁出来（等会淋在干面条上）

10. 锅里留跟萝卜平齐的汤水就铺上挂面（我直接铺的干面条，也可以提前蒸个半熟）盖上锅盖焖煮三五分钟

11. 给前面盛出来的汤汁淋在面条上

12. 用筷子挑开面条，防止黏连

13. 不停的抖动面条，都抖开了上色均匀了就可以

14. 用铲子翻拌均匀就好啦

15. 出锅之前撒点葱花

16. 装盘即可，香的嘞~

小贴士

没啥需要注意的，做就是了，保证吃过一次，就爱上了这个味道