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端午节前,安徽安庆老家总是会做这种特色小麦粑
用料
小麦粑~安徽特色的做法
去粑叶树上采下许多这种粑叶子,拿回家
就这种大大的叶子
大粑叶剪成这种小块,洗干净,晾干,方便使用
面粉加水和面,里面放入发酵粉,放入糖等,面粉和好后,揪出一小块放在粑叶上,放置一会儿。
放入蒸锅蒸上十分钟,按压表面,有弹性,说明蒸好了