美味的焦糖香料烤杏仁做法，大厨教你技巧

经常烤的，很好吃。也可以拿来打成果仁酱。打成酱抹烤面包很好吃。

这个是直接用生果仁，拌好糖之后烤箱里搞定的。

我用的是杏仁，你可以用喜欢的果仁。

用料  

焦糖香料烤杏仁的做法  

1. 蜂蜜，黄油，盐，香草精，肉桂粉放进中型盆，微波炉融化。

2. 加入果仁，拌匀。
   
   果仁份量要刚好把糖浆挂完，不要有很多在盆底，不够的话加果仁。
   糖浆挂不完后面比较难分成整齐的一颗颗果仁。

3. 倒进铺了油纸或油布的烤盘，尽量铺开，不要重叠。

4. 放入预热165度的烤箱，烤20分钟。
   每五分钟翻一次。边上的容易过热，每次要把边上的翻到里面。

5. 细砂糖加盐，加香料拌匀备用。
   
   香料的选择有很大发挥空间，我常用的是香草糖+胡椒+辣椒粉。辣椒粉加一点吃起来不辣，是暖暖的感觉。你喜欢花椒孜然也可以加=）
   主要就是每样香料都一点点好了。

6. 出炉后稍凉几分钟，撒砂糖+盐+香料的混合物。边撒边拌，尽量把每一颗分开。

7. 凉了就装进密封瓶子里。