以前不爱吃胡萝卜，现在觉得真香！配色也好看！
用料
| 食材： | |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 青泡椒 | 3个 |
| 金针菇（吃火锅剩下的，可无） | 1小把 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 盐 | 适量 |
| 耗油 | 1勺 |
| 味精（可无） | 适量 |
| 大蒜子 | 2瓣 |
| 干辣椒（可无） | 4个 |
春色满园的做法
把所有的食材切成丝，越细越好，金针菇掰开备用，为了鸡蛋更嫩，我加了点牛奶，可不加。青泡椒不辣，我喜欢辣一点的，所以加了几个干辣椒，也可不加！
![春色满园的做法步骤图，春色满园怎么做好吃 第2张]( "春色满园的做法步骤图，春色满园怎么做好吃 第2张")
鸡蛋里加点盐，热锅凉油下鸡蛋，炒散，口感看自己，我喜欢嫩一点的，所以没有蛋液之后我就盛起来了！
![春色满园的做法步骤图，春色满园怎么做好吃 第3张]( "春色满园的做法步骤图，春色满园怎么做好吃 第3张")
锅里在加点油，油热下胡萝卜翻炒均匀！
![春色满园的做法步骤图，春色满园怎么做好吃 第4张]( "春色满园的做法步骤图，春色满园怎么做好吃 第4张")
胡萝卜炒软之后，直接下青椒和金针菇，翻炒均匀，我是比较懒，大蒜子和辣椒都丢菜里了，炒菜前先放进去编炒一下会更香！
![春色满园的做法步骤图，春色满园怎么做好吃 第5张]( "春色满园的做法步骤图，春色满园怎么做好吃 第5张")
炒软之后依次放入调味料翻炒均匀，然后加入鸡蛋，加一点水盖盖子闷一下！我不习惯勾芡，觉得不够清爽。
![春色满园的做法步骤图，春色满园怎么做好吃 第6张]( "春色满园的做法步骤图，春色满园怎么做好吃 第6张")
根据自己口味尝一下咸淡，翻炒均匀即可出锅！
![春色满园的做法步骤图，春色满园怎么做好吃 第7张]( "春色满园的做法步骤图，春色满园怎么做好吃 第7张")
出锅，因为我家晚上吃饭的人多点，所以加的水多点，因为晚上需要热一下菜，如果不要热菜的话，可以少加点水！会更好吃！
![春色满园的做法步骤图，春色满园怎么做好吃 第8张]( "春色满园的做法步骤图，春色满园怎么做好吃 第8张")
小贴士
配菜只是为了好看，看自己情况增减就好！