用料
| 杏鲍菇 | 1个 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 二荆条/青椒/杭椒/洋葱 | 4选1，2根/2只/适量/半只 |
| 牛里脊 | 200克（2人食量） |
| 乌冬面 | 300克（2人食量） |
| 黑胡椒酱 | 适量 |
黑椒牛肉粒炒乌冬的做法
牛里脊切块，生抽、料酒、黑胡椒酱、黑胡椒粉、生粉、橄榄油，腌制半小时。
杏鲍菇切块，蒜拍碎，椒切段。
乌冬面煮至7分熟后过凉水，加少许油拌匀防止粘连。
锅中热油，下大蒜炒香，然后下牛肉块翻炒至变色后盛出。
重起油锅，下杏鲍菇，加盐炒软后，加入青椒/洋葱翻炒均匀，加一勺老抽上色。
将面条加入，翻炒均匀。加黑胡椒酱和黑胡椒碎调味，再下牛肉粒翻炒出锅。