没有任何添加剂 纯天然虾泥打造 打火锅必备菜品 天然又健康
用料
| 红虾（可白虾） | 600克 |
| 鸡蛋清 | 1个 |
| 料酒 | 3勺 |
| 盐 | 3克 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 淀粉 | 50克 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
爽滑鲜虾丸的做法
将鲜虾开背 去除虾线 清洗干净备用
![爽滑鲜虾丸的做法步骤图，爽滑鲜虾丸怎么做好吃 第2张]( "爽滑鲜虾丸的做法步骤图，爽滑鲜虾丸怎么做好吃 第2张")
将鲜虾绞成（也可用刀🔪进行剁）如上图并保留一些颗粒
![爽滑鲜虾丸的做法步骤图，爽滑鲜虾丸怎么做好吃 第3张]( "爽滑鲜虾丸的做法步骤图，爽滑鲜虾丸怎么做好吃 第3张")
加入蛋清一只、葱、姜末 、料酒及胡椒粉去腥及适量盐、鸡精调味😚
![爽滑鲜虾丸的做法步骤图，爽滑鲜虾丸怎么做好吃 第4张]( "爽滑鲜虾丸的做法步骤图，爽滑鲜虾丸怎么做好吃 第4张")
将50克淀粉分三次⚠️分别加入虾泥中一个方向进行搅拌 并在碗中进行摔打使其变得黏腻（后面口感会变的更加Q弹）
![爽滑鲜虾丸的做法步骤图，爽滑鲜虾丸怎么做好吃 第5张]( "爽滑鲜虾丸的做法步骤图，爽滑鲜虾丸怎么做好吃 第5张")
准备一碗清水 防止沾手⚠️ 将虾泥变成丸子状
![爽滑鲜虾丸的做法步骤图，爽滑鲜虾丸怎么做好吃 第6张]( "爽滑鲜虾丸的做法步骤图，爽滑鲜虾丸怎么做好吃 第6张")
做一锅清水 注意⚠️一定小火（防止虾丸散开） 锅中微微冒泡就可以将丸子汆入
![爽滑鲜虾丸的做法步骤图，爽滑鲜虾丸怎么做好吃 第7张]( "爽滑鲜虾丸的做法步骤图，爽滑鲜虾丸怎么做好吃 第7张")
等待所有虾丸全部汆入 可以转变大火 等待虾丸全部浮于水面再等待1分钟 虾丸🍤就成熟了
![爽滑鲜虾丸的做法步骤图，爽滑鲜虾丸怎么做好吃 第8张]( "爽滑鲜虾丸的做法步骤图，爽滑鲜虾丸怎么做好吃 第8张")
鲜虾丸子🍤🍤出锅了 可以做汤 吃不完可以冻在冰箱里 打火锅🥘也是不错的选择🥢🤪
![爽滑鲜虾丸的做法步骤图，爽滑鲜虾丸怎么做好吃 第9张]( "爽滑鲜虾丸的做法步骤图，爽滑鲜虾丸怎么做好吃 第9张")
小贴士
虾泥一定充分搅拌使其更加有弹性 虾丸刚下过时一定小火 不能用大火