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翻看了好多锅友的菜谱,发现大家都用lc的海鲜锅没人用staub的蜂窝底锅蒸鱼,那我就自己摸索吧
用料
staub蜂窝底炒锅无水蒸鱼的做法
姜切片,锅底按照鱼的形状摆好姜片鱼去鳞,划花刀、放在姜片上葱切段,摆在鱼身上倒点料酒盖上锅盖,大火3分钟,小火6分钟,关火焖一两分钟
加点蒸鱼豉油,出锅!
小贴士
锅底铺姜片是为了防止鱼皮粘锅底上。如果想要更漂亮,可以加热一点油,出锅时浇在鱼上如果你只选择一口铸铁锅,请一定要选staub的蜂窝底炒锅,我觉得使用频率很高。