用料
鸡翅根 | 10个 |
尖椒 | 1个 |
葱 | 半根 |
姜 | 6片 |
蒜 | 4瓣 |
干辣椒 | 5个 |
太太乐原味鲜酱油 | 两勺(约20ml) |
太太乐芝麻油 | 适量 |
老抽 | 5ml |
料酒 | 3勺约(30ml) |
食盐 | 1克 |
食用油 | 适量 |
爆炒鸡翅根的做法
准备食材。
鸡翅根放入清水中,加入四片生姜。
倒入约10ml料酒,煮大约10分钟。
中间撇去浮沫,然后把鸡翅根捞出过一遍凉水。
每个鸡翅根用刀切开两个口,便于炒的时候容易入味。
葱、姜、蒜、干辣椒切好备用。
尖椒斜切成段。
炒锅烧热放入适量食用油,待油八分热时放入葱、姜、蒜、干辣椒爆香。
放入鸡翅根,倒入约20毫升太太乐原味鲜酱油,翻炒均匀。
倒入约5毫升老抽。
加入约1克食盐。
倒入约20毫升料酒,翻炒均匀,加入约100毫升清水,盖上锅盖焖二分钟。
加入尖椒翻炒均匀,即可关火。
倒入适量太太乐芝麻油,翻炒均匀,即可装盘。
鲜辣美味,我家小馋猫赞不绝口啊!😄😄😄
小贴士
所有食材可根据个人口味和用餐人数自行加减。