美味的牛肉炒莜面鱼鱼做法，大厨教你技巧

用料  

牛肉炒莜面鱼鱼的做法  

1. 把青椒、洋葱、萝卜分别切成丝，香菜、米椒切段，姜切成末备用。

2. 把牛肉切成条，用凉水浸泡5分钟，把血水泡倒了捞出。

3. 牛肉里放1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、1勺淀粉，加入1勺植物油搅拌均匀腌制10分钟备用。

4. 买750克莜面鱼鱼备用。

5. 锅中加入适量的植物油，油热后倒入姜末爆香。

6. 加入腌制好的牛肉进行翻炒至肉变色。

7. 先倒入萝卜丝翻炒至变软。

8. 萝卜软了再加入切的洋葱和青椒，加入2勺盐进行翻炒。

9. 再加入莜面鱼鱼翻炒3-4分钟，加入1/2勺鸡精，翻炒一下，鸡精化了。

10. 关火，撒上切好的香菜和米椒。

11. 搅拌均匀装盘。