这道菜属于干炒香口型，非常下饭
用料
| 五花肉 | 250克 |
| 泡椒 | 10个 |
| 姜蒜 | 适量 |
| 榨菜（清香） | 1包 |
| 小葱 | 三根 |
| 老抽 | 1勺 |
| 老干妈 | 半勺 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 干辣椒 | 3个 |
泡椒五花肉的做法
姜蒜切末，小葱、泡椒切小段，五花肉切片、太肥的部分另切出来煸油
热锅热少许油，切出来的肥肉先煸出油（如果本来五花肉偏瘦不需要另外切除肥肉的忽略这步），然后下五花肉片炒至偏干的状态。
撒一点胡椒粉炒匀（可以去除猪肉的骚味），依次放入拌炒：姜蒜末、干辣椒、泡椒、榨菜丝。
放入老干妈翻炒后加几滴老抽炒匀，最后放小葱炒香即可出锅。
小贴士
这个菜不需要额外放盐，泡椒、老干妈、老抽都有咸味，榨菜选的是清香型不会咸