玉米面🌽的主要营养价值:含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等。
*降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老一系列多种保健功效🤩
&也是糖尿病人的适宜佳品;
玉米面窝窝头含钙、铁质较多,可防止高血压、冠心病;还含有微量元素硒。硒能加速人体内氧化物分解,抑制恶性肿瘤。
😁说了这么多哈哈!味道也是不错的!
💪🏿如果是减脂期,我做的这个大小一餐一个美味饱腹,也是代替主食碳水的佳品!
用料
玉米面 | 180克 |
面粉(中、高筋都可) | 100克 |
燕麦(即食原味) | 50克 |
红枣 | 6~7颗(随你喜欢) |
耐高糖酵母 | 4克 |
水 | (看图看粉的状态调整)克 |
美味粗粮红枣燕麦窝窝头的做法
玉米面用刚刚烧开的水合面到没有细粉成上图这样就可以了,待温度下降至30°以下加入酵母水
耐高糖酵母用低于30°的温水化开起小泡泡
把准备的食材混合合面成团如下图所示👇🏻
成团即可!盖上保鲜膜醒发10分钟🕰
窝窝头造型
盖上盖子常温发酵30分钟,冷水开蒸~上汽转中火🔥蒸15分钟,关火闷5分钟!注意开盖不要让水蒸气滴在窝窝头上了
颜值😃
窝窝里可以放喜欢的小菜更有食欲!哈哈
小贴士
合面注意水的用量,少量多次!!
太干口感会硬一点,水量太大蒸的时候容易塌陷窝窝没有了🤣
多做几次手感就出来了,加油吧少年!