家常红油抄手（两人份）做法 步骤 图解

不敢说最正宗，但是真的好吃哟

用料  

家常红油抄手（两人份）的做法  

1. 包抄手：猪肉糜，鸡蛋，适量姜末（去腥）混合做馅，喜欢素菜的也可以加，馅不要包太多，包好

2. 
   准备酱汁：
   1. 蒜泥，陈醋，生抽，白糖混合，如果觉得太咸就掺点开水
   2. 花生炒熟，放在保鲜袋里，用刀背或者酱油瓶当锤子把花生敲碎；切好葱花备用
   

3. 煮抄手，把上一步的酱汁浇在煮好的抄手上拌一拌，浇完酱汁以后撒上葱花和熟花生碎（浇了酱汁再撒葱花，葱花不要混合在酱汁里，酱汁有醋，会把葱花弄黄，不好看）
   
   

4. 做红油：锅里烧热油，两根二荆条剪成段放进去，挖两勺老干妈，中火加热炒香（不要大火，辣椒会黑掉），炒个一分钟左右开大火快速加热到滚烫后离火，迅速泼到撒了葱花和花生碎的抄手上，听到滋啦一声就对了，非常香哟