不考虑洗鱼的话,鱼还是蛮好吃的,作法也简单。
某个小皮猪,抠的就买那么小的带鱼,我容易嘛我
用料
带鱼 | 250g |
小葱 | 1把 |
姜 | 若干片 |
辣椒 | 2个 |
料酒 | 3勺 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
醋 | 1勺 |
白糖 | 1勺 |
盐 | 2小勺 |
两人食家常菜之红烧带鱼的做法
带鱼洗净,切段,加姜片,3勺料酒,半小勺盐腌10分钟
带鱼用厨房纸吸干水分,切葱姜辣椒备用
热油煎带鱼至金黄
感觉油多点炸效果更好,但是我家猪不喜欢多油无奈
翻面接着炸至金黄,捞出
看吧,某只猪崽,油太少糊底了叭,皮掉了叭
热油,加葱姜辣椒爆香
加入带鱼和没过鱼一半的清水,加1勺老抽,1勺生抽,1勺醋,1勺糖,2小勺盐,炖到汤汁浓稠
香辣鲜美味,汤汁泡饭也是一绝