美味的菌菇栗子炖鸡腿做法，大厨教你技巧

家里的糖炒栗子有很多没吃完，从下厨房搜索一下相关食物做法，这是根据自家冰箱里能用蔬菜改良后的版本，看着不漂亮但很好吃，超级下饭。

用料  

菌菇栗子炖鸡腿的做法  

1. 剩的糖炒栗子还有不少分了一半做粥，其余的都用在这道菜里了。家里有平菇和白蘑菇干脆洗洗切好一锅炖了。

2. 将鸡腿划开，放点花椒、姜、盐、料酒和胡椒粉，抓匀，腌15-20分钟。

3. 先爆香大料、蒜、香叶

4. 放入冰糖融化成糖浆后倒入腌制好的鸡腿，把姜和花椒也倒进去，炒制3分钟后倒入生抽、老抽以及蚝油

5. 加入热水没过鸡腿，放香葱，开炖

6. 一刻钟后放蘑菇和栗子接着炖，这时候觉得不够咸可以加点盐，也可以不放，根据自家口味自行调整。

7. 慢慢熬，鸡腿和蘑菇入味了就可以关火。

8. 腌制鸡腿+炖煮收汁，我看了表这道菜总共用时45分钟左右