软雪糕口感的奶油奶酪霜做法 步骤 图解

我一直不太喜欢黄油含量高的奶油霜的口感。有一次淡奶油剩一点想消耗完，就一起倒进奶油奶酪霜里了，意外地口感轻盈顺滑，而且跟奶油奶酪的香浓平衡得刚刚好，不似淡奶油打发那样口感轻飘飘的。改良一下就成了这个菜谱啦！
        这个硬度估计不能用来做韩式裱花，但是这个做cupcakes 的topping或者奶油蛋糕上面的裱花还是绰绰有余的，花纹还是挺清晰哒！一份的量大概可以做12个cupcakes 的装饰

用料  

软雪糕口感的奶油奶酪霜的做法  

1. 黄油跟奶油奶酪切小块，软化。

2. 把糖、奶油奶酪、黄油倒到一起，打发，打到没有顺滑、颗粒感就可以了。

3. 分三次往倒入淡奶油，每次倒入都充分打发之后再倒入下一份淡奶油

4. 完成！

小贴士

我口味比较轻（跟重口味对应哈哈哈哈哈），不太能吃甜，所以大家做的时候还是要【增加糖量】的啊！按照一般人的口味，这么一份大概60g糖吧。