美味至极的秘制土豆丝做法 步骤 图解

土豆，可能是继“西红柿”之后，又一国民蔬菜，无论你是蒸着吃、炒着吃、涮着吃、烤着吃，土豆都能达到你对于美食的所有要求，因此就有了“土豆控”一说！
严格的说，我虽然没有达到控的境界，但也是情有所钟的！
我家最常点吃法，除了蒸着蘸白糖，做土豆沙拉外，老公爱吃炝土豆丝，而我最爱这道菜，因为它的做法确实和天津卫的红烧（家熬）鱼的做法类似，反正每次做这个，我都能自己吃掉满满一大碟子！而且都是连盘子都能舔干净那种！

用料  

美味至极的秘制土豆丝的做法  

1. 土豆切丝后泡清水里，去掉淀粉

2. 将糖醋生抽提前调成一个碗汁

3. 锅内放底油，油热后调中火，放入大料炸香后，葱段姜片蒜片放入炒香。

4. 开大火，土豆丝沥干净水后倒入，稍微翻炒，倒入碗汁，快速炒匀，时间不要超过1分钟，否则就不脆啦！

5. 出锅前放少许盐，淋上少许香油即可！

小贴士

这道菜的关键是，你即可以吃出来酸甜咸味、葱姜蒜味，又有大料独特的香味，真是没法跟你解释太多啦，喜欢辣的可以放些辣椒油！