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用料
茭白炒虾的做法
茭白去壳去皮洗净,切片。去皮是因为牙口不好这样做出的茭白会嫩一点。
虾洗净,最好是剪去虾脚。虾多少可以随意
热锅冷油,爆炒茭白加盐加水煮1-2分钟(盐和水按平时做菜喜好放),倒入虾(这里可以倒一丢丢生抽增鲜,注意基本看不出是倒过生抽的哦),煮1分钟,起锅装盘。