自製梅子醬食谱做法大全,超简单的自製梅子醬做法步骤

把無法做成梅酒的梅子做成梅子醬是最好的選擇

用料  

自製梅子醬的做法  

1. 中火煮梅子，梅子爆開後再稍煮一會兒就可以了。不用煮太久，不然容易變苦。
   （煮梅子的水可以加糖煮沸冷卻後，加入蘇打水，會是一杯消暑的夏季特飲）

2. 把梅子撈出晾涼後去皮

3. 放在篩子上將果肉與果核分離

4. 再用篩子將果肉碾磨得更細
   

5. 砂糖500g、檸檬汁30cc
   

6. 開小火，攪動梅子果肉，分次放入砂糖、檸檬汁，不停攪動。並撇去浮在上面的白沫。

7. 待顏色變深後，裝罐倒置。