万能蒜蓉酱。10分钟就可以搞定一道超美味的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜!
用料
金针菇 | 1盒 |
蒜 | 两颗 |
小米辣 | 适量 |
葱花 | 适量 |
菜籽油 | 适量 |
盐 | 适量 |
白糖 | 适量 |
生抽 | 适量 |
麻油 | 适量 |
【蒜蓉金针菇】的做法
金针菇切掉根,洗净,沥干放入盘中备用。
制作蒜蓉酱:剥蒜切碎(喜欢蒜的可以多剥一点,我是一盒金针菇搭配两颗独蒜),锅中加入少许油,烧热后关火,下蒜末,利用余温爆香蒜末。加入白糖和盐调味(白糖少放一点,主要作用是提鲜)。
将蒜蓉酱直接淋在洗好的金针菇上,放入蒸锅中蒸6-8分钟后取出,将金针菇蒸出来的汁水倒出,在汁水中加入生抽,糖和麻油调味,再倒回金针菇上。最后,喜欢吃辣的朋友可以加入一些切碎的小米辣和葱花。完成,来吃!
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小贴士
利用余温爆香蒜末,避免过度加热。