用料
红豆 | 250克 |
水 | 适量,多一点也行 |
冰糖 | 适量 |
燕麦 | 2-3汤勺 |
椰浆 | 一支 |
椰汁燕麦红豆沙的做法
红豆,圆圆的那种,不是那种扁扁的豆子哦,扁扁叫赤小豆
用水洗干净后,用水浸泡2小时或以上(隔夜更加)
浸泡好的红豆,沥干水分,放在冰箱急冻冰30分钟
煲一大煲的热开水,划重点:热开水,然后把红豆倒进去,煮滚后,转中小火,慢慢熬煮,注意不定时翻一一下,以免糊底大概煮40分钟后,看到起砂了,但是还是水水的时候,放冰糖(或黄糖),煮一会
绝绝子的方式来啦!放一些燕麦,我大概放了3汤勺,煮到燕麦开花即可,加燕麦可以让红豆沙稠一些!
关火,加一罐椰浆!搅拌均匀即可!出炉啦!放冰箱后,更加绝绝子!