拌面伴侣，配饭也行。好吃简易。
用料
| 牛肉 | 半斤 |
| 鸡腿菇 | 一个 |
| 芹菜 | 四棵 |
| 胡萝卜 | 少许 |
| 姜末 | 少许 |
| 蒜末 | 少许 |
| 甜面酱 | 一包 |
| 豆瓣酱 | 少许 |
| 辣椒 | 适量 |
鸡腿菇牛肉辣酱的做法
牛肉剁馅或买的时候绞好。加料酒，胡椒粉少许腌制一会。我还加了鱼露。适个人情况而定。
![鸡腿菇牛肉辣酱的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "鸡腿菇牛肉辣酱的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
鸡腿菇洗净切丁
![鸡腿菇牛肉辣酱的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "鸡腿菇牛肉辣酱的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
芹菜，胡萝卜切丁。蒜姜切蓉。
![鸡腿菇牛肉辣酱的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "鸡腿菇牛肉辣酱的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
辣椒试个人口味而定。爱吃辣就多放点红椒。
![鸡腿菇牛肉辣酱的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "鸡腿菇牛肉辣酱的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
弄宝宝着急忘拍了。多放油，油热先把牛肉炒变色，下胡萝卜和鸡腿菇放少量盐炒至蘑菇变软再加芹菜和辣椒。翻炒两三分钟即可。放入甜面酱和黄豆酱。有干黄酱最好，没买到只能用这两个代替了。添水。爱吃稠一点就少放水，因为蔬菜本身加盐出水分。翻炒至开锅撒些芝麻就可以出锅了。
![鸡腿菇牛肉辣酱的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "鸡腿菇牛肉辣酱的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
有喜欢加花生的。但容易变软反而影响了口感，不建议。这个是简易版，大家还可以自由发挥添加别的佐料或者删减些许，都无关紧要。下厨有时只是为了自己开心，不是吗？