无糖无油全麦贝果欧包做法 步骤 图解

特别喜欢吃面包类的东西！但不喜欢吃甜的，也怕长肉肉，所以经过n多个全麦贝果配方和欧包的做法，自己搭配出来一个无糖无油的全麦贝果欧包！如果你也和我一样爱吃面包不喜甜食，那就拿它来替代每日早餐吧！配方可以按照自己喜好调整！
（tips：🌟高筋全麦粉和黑全麦粉比例也可以是150+100，控制在250总量就可以，我尝试过全部用黑麦粉的，就是筋度嚼劲没有加高筋粉的好。
🌟95克水我一直都是固定的，100克的新鲜蓝莓捣成酱或者奇亚籽泡水，或者你还有其他喜欢的东西可以代替）

用料  

无糖无油全麦贝果欧包的做法  

1. 把全部东西揉起来，无干粉后放进冰箱冷藏发酵24h（适合上班族！）

2. 巨大的！发酵完啦！

3. 简单按揉排气

4. 分成四份，这个方子可以做四个

5. 往里面揉，反面会光滑

6. 擀成椭圆形

7. 往里卷

8. 搓成长条

9. 一头擀扁方便俩头粘合

10. 这样子粘成圈

11. 漂亮的圈圈

12. 烤箱发酵一个小时，36度左右

13. 发酵完，胖乎乎的样子

14. 开水煮沸，加少许盐，为了让它考完咯嘣脆的秘诀！喜欢吃甜的可以放糖，我不喜欢，自己发明了放盐

15. 烤箱预热220度5分钟

16. 圈圈一面20秒，各20秒一面，捞出

17. 放点燕麦看起来更好看200度烤22分钟

18. 烤完后的样子，表面上嘎嘣脆，吃不完可以放冰箱冷藏，每次空气炸锅180度热10分钟 这样做的早餐太好吃了！