美善品版-麻酱花卷做法 步骤 图解

用料  

美善品版-麻酱花卷的做法  

1. 黑芝麻酱方子

2. 熟的黑芝麻加入主锅。

3. 按上面方子打成酱。

4. 装瓶放冷藏储存，随用随取。

5. 花卷操作视频，看的更直观。

6. 开始揉面团了：将面粉、酵母、水、糖、油放入主锅，启动揉面程序揉两分钟即可。

7. 取出揉好的面团 ，擀成长方形，均匀抹上黑芝麻酱。

8. 从一边叠卷起，然后分割成大小均匀的面团，取一块面团，用筷子从中间压一下。

9. 捏住面团的两头，把面团拉长。

10. 拉长后，搭在筷子上对折，然后用手捏住下面，转动筷子顺时针拧个麻花。

11. 再对折过来，压一下，和底部粘在一起。

12. 蒸锅抹油，放上馒头，盖上盖子放置温暖处发酵至1.5倍大。也可以放进冰箱冷藏室发酵一夜，等第二天早上直接取出蒸。

13. 主锅加500克水 烧开蒸汽上来后蒸15-20分钟即可。

14. 内部组织图。

15. 又香又软，大家做起来吧！

16. 还可做香葱花卷！

小贴士

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