十月份的鼓浪屿!阳光很好,不冷不热很舒服,真庆幸能住在这个面朝大海春暖花开的地方。一上岛靠近菜市场的路边到处都是海鲜摊,热情吆喝的小贩让吃货们忍不住停下脚步~~~
用料
螃蟹 | 两斤 |
姜 | 一块 |
蒜头 | 五瓣 |
酱油 | 少许 |
红绿辣椒 | 四个 |
盐味精 | 少许 |
爆炒小石蟹的做法
先将石蟹用洗干净后,放入烧开的热水中过一遍成红色小蟹。然后捞起切成对半,放置一边备用。
切好姜,葱,红绿小辣椒,蒜头。锅中入油加热放入切好的姜葱蒜头辣椒爆香。
放入切好的石蟹,大火爆炒至八分熟。加入生抽提鲜,再盖上锅盖焖两分钟,加少许盐及味精。乘入盘中,即大功告成!