>
剁椒鱼头是一道有名的特色湘菜,这道菜口感鲜辣入味,鲜红的剁椒就足够令人食欲大开。剁椒鱼头看似简单,其实大有诀窍,用自制的剁椒酱更加鲜香入味,越吃越上瘾。
用料
剁椒鱼头 - 格瑞美厨GOURMETmaxx一体机的做法
鱼头处理干净,对半切开,放入盘中,表面撒少量盐。
铺上一层剁椒酱。
主锅内加水 500 克,打开量杯盖,架上蒸笼,放入鱼头,盖上蒸笼盖,以18 分钟 /110℃蒸制,焖 3 分钟开盖享用。
鲜香入味的剁椒鱼头,趁热享用吧~