炸制金黄香脆的海鲜菇鲜甜爽口,配上肉爽味鲜的猪肚,不论用作下酒或下饭都美味难挡。
用料
海鲜菇 | 750克 |
生猪肚 | 500克 |
彩椒 | 100克 |
姜丝 | 5克 |
蒜蓉 | 5克 |
牛肉酱汁 | 10克 |
酱油 | 3克 |
糖 | 3克 |
料酒 | 10克 |
XO酱 | 5客 |
花生油 | 25克 |
海鲜菇炒肚丝的做法
海鲜菇洗净滤干水,用油炸至金黄色备用
猪肚洗净、切丝,煮熟备用
彩椒洗净切条备用
花生油起锅,倒入姜丝、蒜蓉爆香后,把以上备料一起倒入,加入牛肉酱汁、糖、酱油、XO酱、料酒爆炒至香即可装碟
小贴士
把海鲜菇里的水份炸干口感会更香脆,但是炸的过程要注意火候,不要炸黑。