时间：约20-25分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份
用料
| 鸡翅尖 | 500g |
| 料酒 | 10g |
| 生抽 | 15g |
| 老抽 | 12g |
| 花椒 | 5g |
| 干辣椒 | 7个 |
| 米醋 | 5g |
| 食用油 | 15g |
| 老干妈油辣椒 | 20g |
| 冰糖 | 8g |
| 盐 | 4g |
下酒鸡翅尖的做法
把洗干净的鸡翅尖放在锅里，加水，烧开，撇去浮沫，捞出待用。
![下酒鸡翅尖的做法图解 下酒鸡翅尖的做法步骤 第2张]( "下酒鸡翅尖的做法图解 下酒鸡翅尖的做法步骤 第2张")
取一个锅，放入15g油，放入姜片、5g花椒、干辣椒，倒入焯过水的鸡翅，翻炒均匀。放入10g料酒、15g生抽、12g老抽、8g冰糖、20g老干妈油辣子，煸炒均匀。
![下酒鸡翅尖的做法图解 下酒鸡翅尖的做法步骤 第3张]( "下酒鸡翅尖的做法图解 下酒鸡翅尖的做法步骤 第3张")
倒入清水至刚没过鸡翅尖，加5g米醋、4g盐，大火烧开后转中火煮约15分钟，收汁即可。
![下酒鸡翅尖的做法图解 下酒鸡翅尖的做法步骤 第4张]( "下酒鸡翅尖的做法图解 下酒鸡翅尖的做法步骤 第4张")
小贴士