炖花鲢食谱做法大全,超简单的炖花鲢做法步骤

炒菜的手艺不行，炖肉的味道可以，买了一条大花鲢，全都炖了吃不了，就汤炖两吃了，鱼头做汤，鱼身炖肉。

用料  

炖花鲢的做法  

1. 鱼清理干净备用。

2. 葱姜蒜切好备用。

3. 鱼身剁块。

4. 炒葱姜蒜出香味，加花椒大料并放入五花肉翻炒。

5. 加生抽翻炒。放入鱼块加水没过鱼块，加盐，老抽，生抽，一小勺醋，四块冰糖，一勺黄豆酱，盖盖大火炖30分钟，转小火1小时慢慢收汁。

6. 汁收到够盘子装下就好，五花和鱼肉都入口即化，鲜香无比。喜欢的还可以撒上葱花香菜。