家人和我都很喜欢吃鱼，现在荤菜也不知道该吃什么，猪肉不喜欢吃，鸡肉又不能吃，所以还是鱼肉最安全营养了，大家也发现了，现在外面的鱼火锅越来越受欢迎了，在家做的吃的更爽哦！
用料
| 豆腐 | 三块 |
| 老抽 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 一小勺 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 水 | 克 |
| 干红辣椒 | 个人口味 |
| 香菜 | 个人口味 |
| 郫县豆瓣 | 一大勺 |
| 花鲢 | 一整条 |
花鲢烧豆腐的做法
准备好葱姜蒜，八角等
![花鲢烧豆腐的做法步骤图，花鲢烧豆腐怎么做好吃 第2张]( "花鲢烧豆腐的做法步骤图，花鲢烧豆腐怎么做好吃 第2张")
葱，香菜
![花鲢烧豆腐的做法步骤图，花鲢烧豆腐怎么做好吃 第3张]( "花鲢烧豆腐的做法步骤图，花鲢烧豆腐怎么做好吃 第3张")
热锅凉油，姜片下锅
![花鲢烧豆腐的做法步骤图，花鲢烧豆腐怎么做好吃 第4张]( "花鲢烧豆腐的做法步骤图，花鲢烧豆腐怎么做好吃 第4张")
然后鱼下锅翻炒几次，加入黄酒，老抽，醋，生抽继续煸炒，再加郫县豆瓣，蚕豆酱和火锅底料一小块。
![花鲢烧豆腐的做法步骤图，花鲢烧豆腐怎么做好吃 第5张]( "花鲢烧豆腐的做法步骤图，花鲢烧豆腐怎么做好吃 第5张")
然后加水淹没鱼，把剩下的料倒进锅里，再加一小勺糖，也可以加冰糖两颗足以，盐两勺，根据自家的勺子适量加，但是鱼不能太淡了！开中火🔥煮十分钟！
![花鲢烧豆腐的做法步骤图，花鲢烧豆腐怎么做好吃 第6张]( "花鲢烧豆腐的做法步骤图，花鲢烧豆腐怎么做好吃 第6张")
下豆腐
![花鲢烧豆腐的做法步骤图，花鲢烧豆腐怎么做好吃 第7张]( "花鲢烧豆腐的做法步骤图，花鲢烧豆腐怎么做好吃 第7张")
十分钟后再把豆腐和葱放进锅，我们都喜欢吃鱼锅里面的豆腐所以放的多，豆腐要选择嫩豆腐，老豆腐个人不喜欢，味道太重！加入豆腐后再用中火煮十五分钟左右！
![花鲢烧豆腐的做法步骤图，花鲢烧豆腐怎么做好吃 第8张]( "花鲢烧豆腐的做法步骤图，花鲢烧豆腐怎么做好吃 第8张")
最后看到鱼和豆腐的味道融入一体加入香菜，以前我也没加香菜，但是发现加香菜后，很香，而且还能去腥！如果还想吃其他烫菜就可以少放豆腐，放点其他喜欢的菜
![花鲢烧豆腐的做法步骤图，花鲢烧豆腐怎么做好吃 第9张]( "花鲢烧豆腐的做法步骤图，花鲢烧豆腐怎么做好吃 第9张")
小贴士
整个菜的制作过程其实简单，就是用料稍多，最后可用小火再多炖一会，我们都是用电磁炉边炖边吃的，还可以烫菜吃！鱼汤泡饭更是好吃，能让我多吃一碗呢