老娘平底锅煮叉烧肉做法 步骤 图解

最近一直想做叉烧，看了好几个菜谱，基本都是用李锦记叉烧酱做的，但不太想用李锦记的了，就打算用红腐乳做，买红腐乳发现了广东老字号品牌珠江桥的叉烧汁，那就买来试试这个品牌做的叉烧肉啦。

用料  

老娘平底锅煮叉烧肉的做法  

1. 准备调料，除了叉烧汁和南乳，其他都是家里有就加了

2. 图片可能不太美观，将所有调料加进去，叉烧汁放了一瓶的三分之一，其他调料都是随意放了，这个叉烧汁是要加水泡的

3. 盖上保鲜膜，放冰箱啦，等煮晚饭再拿出来

4. 这块五花肉买了几天了，因为一直没收到叉烧汁和南乳，冻的都变了型，太丑了，皮切下来，也顺手一块泡着了，煮熟也能吃，别浪费了

5. 开火，煮煮好像可爱了呢

6. 汁水开始黏稠，鼓得泡也不一样的感觉，这个时候就要注意了，小火收汁时间到，别离开一下你的灶头，要一直翻你的肉，不然会黑～会糊～

7. 大概是我的汁放多了，又怕糊了，主要也是饭点到了该盛菜出去，我没收完汁就夹出来切盘

8. 肚子饿了，随便拍张，吃饭去了

小贴士

建议买瘦点的猪肉，梅头肉什么的，我这块五花肉太肥了，真的是有点腻，不过还挺下饭的，用烤箱加持一下应该会更好吃