裹粉用的是蜜丹儿的谷朊粉,碳水少,蛋白质高。
芝士粉的味道喜欢的人很喜欢,不喜欢的人非常不喜欢,会觉得臭臭的🤭,就像榴莲一样!不喜欢芝士的味道就不要加,一样都是脆皮炸鸡。
用谷朊粉的时候注意蛋白质比例,很容易超标。不过难得一顿没事的啦!
用料
小鸡腿(我做了5个) | 几只 |
腌料(除了盐其他放0.2~0.4克就可以了) | |
五香粉 | 适量 |
鲜辣粉 | 适量 |
大蒜粉 | 适量 |
姜粉(没有用姜片或者料酒) | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量(5个小鸡腿我放了8g) |
脆皮(5个量) | |
鸡蛋 | 1个 |
卡夫芝士粉 | 24克 |
蜜丹儿谷朊粉 | 30克 |
生酮版—芝士脆皮炸鸡 芝士超香的做法