生酮芝士蛋糕脂肪炸弹做法 步骤 图解

脂肪炸弹是生酮减脂时期最常见的小零食了，它们含有90%以上的脂肪，不仅非常容易上手制作，而且甜咸口味应有尽有，满足胃口又能控制食欲。

而且在脂肪炸弹常见的椰子油成分中，含有中链甘油酸酯，这种脂肪可以直接补充酮，让燃脂更高效。

脂肪炸弹中第二常见的成分是高脂肪乳制品，它含有丰富的维生素、矿物质和抗炎脂肪酸CLA，这种脂肪酸可以有效预防心脏病、增强免疫功能、减少体内脂肪。

用料  

生酮芝士蛋糕脂肪炸弹的做法  

1. 所需食材不多，这款脂肪炸弹可以说是非常便于操作了。

2. 制作脂肪炸弹底部部分，在一个中等大小的玻璃碗中，加入黄油和奶油芝士，用电动搅拌器搅拌直至完全融合。加入香草精、甜叶菊和椰子油，再搅拌均匀。

3. 拿出微型硅胶蛋糕模，将奶油芝士混合物分别填充在12个蛋糕模中，大概3/4的位置。用小茶匙将顶部涂抹平滑，放到冰箱中冻20分钟，直到质感较硬。

4. 将脂肪炸弹顶部所需的椰子油、可可粉、甜叶菊混合在一个碗中。

5. 将混合物倒在冻硬的脂肪炸弹底座上，冷冻4个小时。

6. 大功告成啦～

小贴士

确保最后在冰箱中冻脂肪炸弹的时候底部是平坦的，否则巧克力椰子油部分会洒出来。另外甜叶菊代糖可以提前研磨成粉末，口感会更佳。一定要置于冰箱中保存，椰子油在室温容易融化。