说真的,十多年都没有吃过了,最近怎么就突然想起,曾经还吃过的这样一道美食。当时在那个年代,就非常流行吃各种口味的煲了,只要是卖烧烤的摊点,就有各式煲配着卖,我个人最爱的就是猪肝年糕粉丝煲了。今天在这里分享的口味非常清淡哈!最近不能吃太辣,口味重的食物,喉咙发炎了,只是想用这个方法记录下。
今天正好是国庆节,祝伟大的祖国,生日快乐!繁荣昌盛!
用料
猪肝 | 150克(1小块) |
粉丝 | 1小把 |
年糕 | 1小碗 |
青菜 | 1-2颗 |
淀粉 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
胡椒粉 | 2克 |
醋 | 1勺 |
虾皮 | 1撮 |
猪肝年糕粉丝煲(曾经也算是一道网红美食)的做法
猪肝用清水泡出血水来,洗净切片,里面调入生抽、料酒、淀粉抓匀备用;
粉丝提前用冷水浸泡,买的切好的年糕,用清水冲冲备用;
青菜洗净备用;煲里加水,(如果换成高汤更好)丢几片生姜进去,水烧开了,放入年糕,粉丝进去煮,等年糕慢慢浮起来;
放入调好的猪肝进去,调入一勺生抽,胡椒粉,盐,醋,虾皮,再放入青菜进去;
最后淋点香油OK!
开吃~
嗯、味道还行哈~
小贴士
不喜欢吃猪肝的,可以换成猪里脊肉,牛肉都很好的,喜欢口味重的还可以在吃的时候加点辣椒酱进去,味道会更好哈!