用料
| 猪肝 | |
| 盐 | |
| 山奈 | |
| 花椒 | |
| 辣椒面 | |
| 白糖 |
麻辣风干猪肝的做法
把猪肝洗净晾干表面水份备用。
上述调料下锅小火炒直粗盐变黄有香料香
(将就看，锅里是准备做腊肉的😁)![麻辣风干猪肝的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "麻辣风干猪肝的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
关火，猪肝下锅裹一层薄薄的盐在裹花椒面辣椒面，洒层白糖。
在簸箕里面腌制一夜![麻辣风干猪肝的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "麻辣风干猪肝的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
第二天挂通风处，风干。
煮、蒸都可以![麻辣风干猪肝的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "麻辣风干猪肝的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小贴士
四川这气候10天就可以了
美味的麻辣风干猪肝做法，大厨教你技巧
烹饪集
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