广式豆沙包（一发）做法 步骤 图解

用料  

广式豆沙包（一发）的做法  

1. 红糖加水煮溶，放凉后打入鸡蛋，加低筋粉1、玉米粉、酵母及泡打粉。厨师机十五分钟三光状态，加入玉米油和低筋粉2，拌至充分吸收细腻即可。

2. 分割成同等分量，包入豆沙，滚圆。垫上油纸放入蒸锅，蒸锅下层放温水，静置发酵30分钟。

3. 冷水上锅。水开后蒸13分钟，关火。虚蒸5分钟即可起锅。

4. 香甜绵软，放凉后打包。

小贴士

玉米油可换成奶油。鸡蛋可不加，换成牛奶或水。