用最简单的方法,烹制最可口的美味~
不负春光,不负你…
用料
虾 | 20只 |
盐 | 少许 |
料酒 | 2勺 |
黑胡椒 | 少许 |
蛋黄 | 1个 |
淀粉 | 适量 |
芥末 | 1勺 |
沙拉酱 | 3勺 |
熟芝麻 | 少许 |
芒果 | 1个 |
玉米油 | 适量 |
不负春光~芥末虾球的做法
大虾洗净
去掉砂线,剥皮
装盘待用
加入料酒
加入盐
加入黑胡椒
加入蛋黄
抓拌均匀
淀粉放到食品袋里,大虾放入淀粉中,晃动食品袋,让淀粉均匀的包裹在大虾上。
油温七成,小火开炸
炸至金黄,控油捞出
准备芥末酱,如果没有成品芥末酱可用三勺蛋黄沙拉酱加一小勺芥末膏混合均匀。
把芥末酱放至虾球上
戴上手套抓拌均匀
芥末酱均匀的包裹在虾球上
撒上白芝麻。
撒入芒果粒。
迷迭香装饰一下。
尽享美味芥末虾球!