用料
| 姜 | 5片 |
| 鸡爪 | 15只 |
| 盐焗鸡粉 | 1包 |
| 栀子 | 5只 |
家常版盐焗鸡爪的做法
鸡爪洗净，剪掉指甲，对半切开
![家常版盐焗鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "家常版盐焗鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
冷水下锅，将鸡爪，姜片放入锅中，煮5分钟左右
![家常版盐焗鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "家常版盐焗鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
将栀子敲碎，和盐焗鸡粉一起放入之前准备好的冰水里
![家常版盐焗鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "家常版盐焗鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
将鸡爪捞起后立刻放入冰水中浸泡40分钟
![家常版盐焗鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "家常版盐焗鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
浸泡40分钟后，大火把水煮沸，把鸡爪捞出来后马上用吹风机吹凉，放入冰箱冷藏
![家常版盐焗鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "家常版盐焗鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
加入鸡粉的冰水不宜过多，否则不够咸味
美味的家常版盐焗鸡爪做法，大厨教你技巧
烹饪集
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