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美味的快手版盐焗鸡爪做法,大厨教你技巧

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快手版盐焗鸡爪的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

鸡爪 600克
鸡肾 10只
八角 1个
香叶 1-2片
桂皮 1小段
盐焗鸡粉 2包
黄栀子 3-4粒

快手版盐焗鸡爪的做法  

  1. 全程忘记拍照,只是想分享一下过程

  2. 鸡爪、鸡肾用姜、料出水。冷水下锅,水煮开关小火煮5分钟

  3. 分别用冷水浸泡,什么水都可以,只要是凉水就OK

  4. 另起一锅煮卤水:水、八角桂皮香叶栀子煮开,加入一包盐焗鸡粉,盐,麻油少许煮开。加入泡凉的鸡肾煮开,再加入第二包盐焗鸡粉小火煮5分钟。加入鸡脚再次煮开关火。用卤水浸泡4小时以上或一晚。

  5. 第二天捞起放冰箱

    快手版盐焗鸡爪的做法步骤图,怎么做好吃 第2张