快手盐焗鸡食谱做法大全,超简单的快手盐焗鸡做法步骤

因为囡宝的原因，结识了很多优秀的美妈们，看她们晒盐焗鸡，好好吃的感觉，然后就娟妈给我寄盐焗鸡粉、心妈给我寄她收藏的老式电饭煲，在热心美妈们的协助下我的盐焗鸡上桌了，第一次吃到盐焗鸡还是自己做的，很有成就感哦😍

用料  

快手盐焗鸡的做法  

1. 我选了一只土鸡，净重1.74，洗干净，洗的时候要把鸡脖子上的皮翻过来，把那些油和淋巴组织清理干净，然后用食用盐抹遍鸡全身搓洗一下，然后水冲干净，淋少量料酒（也可以不用料酒）后放入沥水篮沥水，这个过程大概30多分钟，然后用厨房纸巾印一下鸡全身剩余的水分，就用17g盐焗鸡粉抹遍鸡全身腌制2个小时，我是因为当天没有时间买鸡，头天买好洗好腌制了一个晚上（放冰箱）。

2. 盐焗鸡粉，就按它的说明操作即可。

3. 老式电饭煲派上用场，先放一勺花生油在锅底，再把鸡放进去，我是鸡侧边（两侧），鸡背、鸡胸，每个部位按一次煮饭键直至它跳起来没有滋滋声然后开盖换方向，最后一个方向煮好后不要马上打开盖子，唔一会，差不多30分钟，检查熟不熟，用一根筷子顺着鸡腿那里插进去看有没有血水，没有就是熟了。

4. 第一弄，又是土鸡，所以背上我按了两次按键，有点脱皮了

5. 砍鸡很重要，这不是我砍的，我就互责拍照了，一盘香脆酥皮的盐焗鸡上桌，大快朵颐吧😋

小贴士

买鸡最好是1.5公斤合适，鸡脚在拐拐那划一刀方便把它折到鸡肚子里