~盐焗鸡爪(都爱吃的盐焗味)做法 步骤 图解

作为客家人，哪有不爱吃盐焗的。
身边不管是那个省市伙伴，都爱吃我做的鸡爪子😌😌

嘟嘟妈咪让你吃好喝好。

用料  

~盐焗鸡爪(都爱吃的盐焗味)的做法  

1. 清洁部分:
   清洗它们，然后剪爪子，不剪下不了口。
   主要原因还是爪子脏。好比指甲。

2. 修饰部分:
   把鸡爪脚膝关节通通砍掉。
   其一，为了让里面的血水排出，这样鸡爪没有那么腥😲。
   其二，据说鸡爪更入味，连骨头都是香的。

3. 泡洁部分:
   这是个关键地方，
   烧开水，
   放入姜片，
   一勺白酒，
   开水后放入鸡爪，烧开3分钟左右。捞出来，在冷水里冲，然后可以放点冰给他降降暑。
   
   

4. 按摩部分
   把沥干水的爪子加入盐焗鸡粉，我觉得牌子不重要。重要过程。
   加入两勺盐🧂
   用手帮他们按摩按摩，让粉个盐在他们身上均匀涂抹。

5. 储存能量:
   把搅拌均匀的鸡爪，放入干净的容器，然后保鲜膜密封，放入冰箱冷藏5个小时。

6. 蓄势待发:
   千呼万唤始，终于从冰箱出来啦。闻着可想了。

7. 准备出鸡:
   煮黄果水啦。煮开，煮开。

8. 准备出鸡2
   加入剩下的半包盐焗鸡粉。

9. 准备出🐔鸡3
   加入盐，还要一点白酒。分量看个人的口味哈。我们吃淡，
   
   题外话，饮食还是清淡点好，对身体有益，虽然咱们着客家人从小就是重口味长大的。
   对于中老年，重口味是不行的。特别是有高血压，心脑血管疾病的家人更要注意。

10. 全军出鸡
    水开后，倒入鸡爪子们，烧开关小火。小火慢煮。鸡皮不烂。

11. 全军击退
    水没过鸡爪子。小火煮个15分钟。小火概念就是最小火。

12. 修整部分
    关火打捞（喜欢软一点就在锅里继续泡个5-10分钟），然后我就要上秘密武器了。为了家人健康，我不会再火一次冰水了。冰水还是容易滋生细菌。我用风扇对着打捞的鸡爪吹，很快凉的。

13. 整合部队
    打捞吹干后，颜色还不错噢。
    

14. ❤️放入冰箱。口感Q弹。
    
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    第一次发布作品。么么哒。

小贴士

口味合不合适，都是要试一试才知道噢。