色代表好的胃口
用料
| 茄子两根 | |
| 蒜一大头，泡椒，糖， |
蛇皮蒜香茄子的做法
茄子中间切开，十字切刀
![蛇皮蒜香茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "蛇皮蒜香茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
来个特写！
![蛇皮蒜香茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "蛇皮蒜香茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
下油锅炸一分钟左右！油温要高点！
![蛇皮蒜香茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "蛇皮蒜香茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
炸好放一边！
![蛇皮蒜香茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "蛇皮蒜香茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
这个时间切蒜备用。
![蛇皮蒜香茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "蛇皮蒜香茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
主角来了！泡椒（超市有卖）
![蛇皮蒜香茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "蛇皮蒜香茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
锅里有底油，放入茄子，蒜，剁椒。翻炒一下20秒。一定要加点糖噢…！最后放入调好的湿淀粉勾芡！
![蛇皮蒜香茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "蛇皮蒜香茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
好了，上盘！
![蛇皮蒜香茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "蛇皮蒜香茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
颜色真的不会变！
美味的蛇皮蒜香茄子做法，大厨教你技巧
烹饪集
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