凉拌鸡爪（柠檬鸡脚）做法 步骤 图解

外卖、菜市场的凉拌凤爪一直是不敢吃的，一直担心它制作的卫生问题还有凤爪洗不干净的那个味道。今天做了起来。味道很赞😍

用料  

凉拌鸡爪（柠檬鸡脚）的做法  

1. 鸡爪放入网锅，速度5分钟/50度/速度5清洗。时间到，拿到水龙头下用冷水再冲洗一下。这样洗出来的鸡爪就没有那个味道了。

2. 鸡爪放进主锅，水没过鸡爪，设定15分钟/100度/反转小勺煮。时间到捞起凤爪，用冷的饮用水浸泡鸡爪。

3. 蒜头辣椒放进主锅，设定turbo键0.5秒一次

4. 放进鸡爪（这时候称重、鸡爪是420克）、芫荽、生抽、香麻油、陈醋。设定10秒/反转1拌匀。

5. 装进保鲜盒放冰箱冷藏3小时左右就可以吃了。吃的时候可以挤一点柠檬汁或用二片柠檬装饰装盘。
   这个凉拌鸡翅，整体口味不错、既可做酒料也可做茶配。