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豆酱是潮汕普宁人炒菜必备的调料!因为它不仅去腥,还提鲜,炒菜焖鱼白切鸡鸭都少不了它。而“豆酱炒海带”是因为我喜欢吃凉拌海带,但又讨厌吃完后嘴巴里的蒜味而突发其想出来的,如果你也和我一样,那就试试吧…
用料
豆酱炒海带的做法
干海带丝提前泡发,因我是用来送粥的,所以只泡了一小把。
海带洗净,葱姜蒜切丁切丝
热锅下油,爆香蒜头,然后加入海带,翻炒,加入姜丝
出香味,加入少许水和普宁豆酱,略煮(这是我常用的牌子)
最后加葱花,搞定!来碗蕃薯粥,谢谢~